中野 大門 函館冷やしそば
最近チラチラ見かけるようになってきた冷やしラーメン。山形で頂いてからちょっと気になり出し、猛暑も手伝って見かけると優先的に頂いたりするようになってきました。
以前ここで紹介した中野のサンモール内の函館ラーメン屋さん「大門」で、お店の外に立て看板が出されていたのを見かけて頂いてみました。
函館冷やしそばがそれで、850円とそこそこのお値段。
アップにするとこんな感じ。トマトや水菜が具としては特徴的ですが、錦糸卵とかは冷やし中華っぽくも見えます。
麺も引っ張り出してみました。ツヤツヤしていて見るからに締まっていそうな感じがしますね。
お昼時だったからか、サービスでおにぎりもつけてくれました。ちなみにこのおにぎりは具なしでしたけどね。
実際に頂いてみると・・・
細めの麺は見た目どおりしっかりと締められていて、コシがあって細くても食べ応えは十分。
予想外だったのはスープで、温かいラーメンと同様に澄んだ綺麗なものだったんですよね。冷やして固まった脂もほとんどなく、小さな塊が幾つか見える程度だったので凄いなと思って口に運ぶと・・・
味も予想外。
温かいスープと同じような系統の味を想像していたんですが、実際は酸味がそこそこ強く、やや甘みもある・・・ 塩味の冷やし中華を連想させれくれるものでした。
決して不味いとかではなく冷やしなので酸味がサッパリと食べさせてはくれたんですが、ちょっと予想外でびっくりしたんですよね。
あ、あと具の鶏も冷やしていながら固くならず、鶏の味も食感もしっかりと感じられたのでこれも良い感じでしたね。トマトも違和感無くスープとマッチしていましたし、良く考えてチョイスされたんだろうなと思えましたね〜
立て看板によるとこれは第1弾なので第2弾があるなら頂いてみたいですが、もう本当に暑い時期は終わってしまうようなタイミングなんですよね(^_^;)
