February 01, 2026
盛岡 麺や暖咲 特製鶏塩らーめん
盛岡駅周辺で夜ご飯を頂くことになった際、ほぼ予備知識なしで飛び込んだのが「麺や暖咲」。
お店の外観。盛岡駅から徒歩5分程。開運橋の袂にあるお店ですが、駅側からは見えないですし今回は本当にたまたま入店したって感じなんですけどね。
店内の様子。平日の夜で比較的空いていました。なんかラーメン屋さんというよりはカフェっぽい感じですね。
券売機。メニューが多くて目移りしてしまいましたが・・・
左上にあり「店長オススメ！」のPOPが付いていた「特製鶏塩らーめん」をチョイスしました。
お店の外観。盛岡駅から徒歩5分程。開運橋の袂にあるお店ですが、駅側からは見えないですし今回は本当にたまたま入店したって感じなんですけどね。
店内の様子。平日の夜で比較的空いていました。なんかラーメン屋さんというよりはカフェっぽい感じですね。
券売機。メニューが多くて目移りしてしまいましたが・・・
左上にあり「店長オススメ！」のPOPが付いていた「特製鶏塩らーめん」をチョイスしました。
カウンターに置かれた調味料。ゆかりやカレー粉など結構珍しいかと。
これが「特製鶏塩らーめん」1,100円也。ものの5分程度でサーブされたかと思います。
実際に頂いてみると・・・
これが「特製鶏塩らーめん」1,100円也。ものの5分程度でサーブされたかと思います。
実際に頂いてみると・・・
白濁したとろみのあるスープに脂が載っていて、鶏の旨味が全開。塩気がそれ程強くないので鶏の旨味がしっかり感じられて美味しいなと。どうも豚骨も少し使っているようですね。
麺はストレートの中太で平打ち麺だったのが珍しく感じられました。結構長かったような気もしますが、歯応えも良く濃厚なスープに負けていなかったなと。
具材はロースのチャーシューとバラのそれ、鶏つくね（つみれ？）に味玉、穂先メンマ、海苔、玉ねぎ
といった具合。色々な具材が楽しめて嬉しかったですが、個人的にはしゃきしゃきとした食感が濃厚な鶏白湯の良いアクセントになっていたなと。
全く知らないお店だったんですが、盛岡はたまに訪問する機会があるのでまた別のメニューを頂いてみたいと思います。
麺はストレートの中太で平打ち麺だったのが珍しく感じられました。結構長かったような気もしますが、歯応えも良く濃厚なスープに負けていなかったなと。
具材はロースのチャーシューとバラのそれ、鶏つくね（つみれ？）に味玉、穂先メンマ、海苔、玉ねぎ
といった具合。色々な具材が楽しめて嬉しかったですが、個人的にはしゃきしゃきとした食感が濃厚な鶏白湯の良いアクセントになっていたなと。
全く知らないお店だったんですが、盛岡はたまに訪問する機会があるのでまた別のメニューを頂いてみたいと思います。
Posted by kazumitsuzuka at 10:14│Comments(0)
